
2011年の締めくくり・・・・
12月9日前撮影・10日婚礼三翠園・高松婚礼・11日池川での前撮影
と、今年を象徴する様なプロデュースの仕事が終わりました。
いやー。よかった

何と言ってもお天気で。
特に、10日の婚礼は御庭で写真も撮影できて本当によかったです。

この方々のお写真は又、UPさせて頂くとして・・・・
主婦3人子持ちのハルシオリスタッフは夜の宴会よりも昼の宴会!!
ということで・・・今年は大変お世話になった
Viia Santorini さんで忘年会をする事にしました。

いやー


すごかった!!めちゃ美味しかった

いつもハルシオリのお客様の婚礼撮影をしてくれる中島カメラマンと5名で行ってきました。
慌てて・・・ガッツいたので。。
ホタテ貝柱のプロバァンス風は撮影し損ねました

中平は「私、5個ぐらい食べれます。」ってことで焦がしバターがめちゃ美味しかった。
そして・・・
鯛のマリネ 四万十青のり風味&赤ピーマンのムース

苺と鯛!!こんなに美味しい

って感じ。
フレッシュトマトのジュレの上に赤ピ−マンのムース!!

きゃー!!
牡蠣とほうれん草のスープ仕立て

きゃー!!

なんて香り!!
おいらはパンをつけてお皿ピカピカにしました。
そして・・・
クエのポワレ カブとあさり風味のソース
少し牡蠣の風味を足して
オリーブオイルの香りとカブの葉のフリット


[美味しい!!魚って・・・焼く、煮るだけじゃないのねぇ・・」
自家製のホタテとイカの燻製。も良い香り。
しかし・・・アサリ風味のソースの美味しいこと!!感動しました。
携帯の写メで申し訳ない感じです。
シャンパンのグラニテ。

冷たいシャーベットでした。

もう…このあたりでお腹は満腹状態・・・・・。
皆美味しさと感動で、見事に完食してましたので・・・・
高知産黒毛和牛フィレ肉のステーキ
ポート酒・マデラ酒・赤ワインのソース


すごい。すごいボリューム

これって・・・一番最初に食べたかった・・・・・


「お・・美味しい

」
いやー。全員食べ切りましたよ。
柿のコンポートと柿のクラフティー
ギリシャ産ヨーグルトと蜂蜜
コーヒー

飴細工も美味しかったっていうか・・・ヨーグルトと蜂蜜!!
タダものじゃないね。

本当に、ごちそう様でした。
予算は張り込んだつもりでしたが・・・さらに良いメニューを山田シェフに
出して頂き・・・感激でした。
サントリーニで結婚披露宴したいという方が多いのは納得です。
来年の年末まで待てない・・・というスタッフの声に。。。
「頑張れ!ば。。。夏までに連れてきてあげます。」
という約束をしました。
来年も頑張りますよ

。
普段の日のランチも1600円くらいであるみたいですが・・・・
本当に美味しいし、量もたっぷりありますので是非、皆さん行ってみて下さい。